Love all, trust a few, do wrong to none.

달고나인지.. 뽑기인지.. 어쨌든 만들어 먹어보자!

요즘 집에서 만들어 먹는 달고나 맛에 푹 빠졌다 ㅠㅜㅠㅜㅠ

집에서 간단히 만들어 먹는 달고나!! a.k.a.뽑기!!!

우선은 국자에 설탕을 적당량 붓는다.

설탕이 왠지 샤방스럽다.... 귀여웡 ㅠㅜ ㅋㅋ

그리고 소다를..... 미리 어디다 덜어놨어야 한다. 그래야 넣을 때 편하뮤~

소다는 쫌만 있으면 됨! 왠지 양이 적어서 북흐러운 듯한 소다씨... 잇힝

그리고 이제 설탕을 녹이기 시작한다!

불은 너무 세게 할 필요가 없다.

국자가 달궈지면 국자 자체의 열 때문에 설탕이 미친듯이 타기 때문ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

처음에만 어느정도 달구고 약한 불로 유지만 하면 된다.

녹기 시작하면 저어서 타지 않게..... 특히 가장자리가 잘 탄다눙..ㅜㅠ

물과 설탕을 1:1 비율로 끓이면 시럽이 되는데 달고나 할 땐 물도 없고 계속 젓기 때문에 시럽이랑은 달라진다.

모두 녹이면 이런 비쥬얼이~~

퓨어했던 설탕양이 까매졌다 ㅠㅜㅠㅜㅋㅋㅋ

내가 까맣다니... 내가 까맣다니......

설탕 알갱이가 다 녹았다 싶으면 소다 투여!!

그리고 둘을 섞으면 밝아진다~ 맛있는 색깔이 나온다~~~ 

소다를 섞을 때 다시 불 위에서 섞긴 하는데..

역시 국자가 달궈지면 가장자리부터 타기 시작하므로...-ㅅ-

불에 넣어서 젓기만 하고 빼야한다. 탄맛 진짜 시르다 ㅜㅠㅜㅠ 

소다를 너무 소심하게 넣은 것 같아서 조금 더 넣고 완성!!

이렇게 멋쟁이 달고나 오빠가 완성되었다 ㅜㅠ

완성된 달고나 오빠를 다른데다 부어서 눌러 식히면 우리가 익히 아는 그 뽑기!! 그게 되는데,

나는 그건 별로여서 그냥 따뜻한 달고나 오빠를 젓가락으로 떠서 먹는다.

사실 부어서 만드는게 엄청 어렵다.....

밖에서 파시는 기술자 분들이나 하는거지, 집에서 하는 건 쉽지가 않아ㅠㅜㅜ

옛날에 집에 달고나 만들기 세트같은 게 있었는데 그 안에 누르는 도구, 모양 만드는 도구 들이 다 있었었드랬다.

근데 그게 있어도 만들기 어려붜~

식는 과정에서 판에 붙어버려서 안떨어 지거나, 예쁘게 안되거나 ...

하여간 애써 만든 걸 망치는 수가 많다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇기 때문에 그냥 국자에서 바로 먹는 것을 추천!!

뜨거울 때 먹어야 말랑말랑한 식감도 좋다.

혀 데지 않게 조심히 먹기만 하면 된당. 엄청 맛있땅. 꺄~

어울리지 않는 요리 블로거 코스프레 끝~